No products in the cart
Proef de Zee
Uitverkocht
Auteur: Anne Fleur Sanders Anya van de Wetering
Uitgever: Terra
- Nederlands
- Hardcover
- 9789089897961
- Druk: 1
- maart 2019
- 190 pagina’s
€23.99
Uitverkocht
Zeewier wordt door zowel wetenschappers als foodies gezien als hét ingrediënt van de toekomst. Het is lekker, veelzijdig, duurzaam en het bevat de vijfde smaak, umami. Bovendien heeft het eten van zeewier een positief effect op je gezondheid, omdat het vitaminen, mineralen, antioxidanten en goede vetten bevat. Daarnaast wordt er hard gewerkt om zeewieren duurzaam te kweken. In Nederland zijn al zo’n twaalf verschillende soorten zeewier te koop, allemaal verschillend van uiterlijk, smaak en bereidingswijze.
In Proef de zee zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze verrassende recepten van vegetarische gerechten zoals zeespaghetti met burrata, geroosterde tomaatjes en basilicum, van gerechten waarin wieren worden gecombineerd met vis, schaal- of schelpdieren zoals aramesalade met forel en gemberdressing en van zoete gerechten zoals chlorellameringues.
De beschrijvingen en recepten van Anne Fleur Sanders, de styling van Anya van de Wetering en Kamer 465 en de fotografie van Bella Thewes maken van Proef de zee een fantastisch boek dat inspireert om aan de slag te gaan met zeewier!
Andere mensen bekeken ook:
-
Hobbit Planner 14 maanden 2025: Week Verticaal A4 Klassiek
EAN: 8719231388253 €16.99 -
Hobbit Afsprakenagenda 15 maanden 2025: Week Verticaal A4 Klassiek
EAN: 8719231456259 €17.99 -
Hobbit Afsprakenagenda 15 maanden 2025: Week Verticaal A5+ Spiraal Klassiek
EAN: 8719231458253 €15.99 -
Hobbit Agenda 14 maanden 2025: Week Horizontaal A5 Basic Ginkgo
EAN: 8719231356252 €9.99